「すき家」というと、今年2月～4月にかけて、人手不足などにより、最大123店舗が一時休業や時間帯休業になり、話題になった。人手不足の原因は、劣悪な労働環境によるとされ、日本を代表する（？）ブラック企業との評価を得ていた。「すき家」を展開するゼン…